我国的酿酒历史非常悠久，可以追溯到几千年前。古法的酿酒工艺操作起来较为繁琐，随着现代技术的发展，酿酒工艺也愈加精进。在酿酒过程中，有两道工序离不开蒸汽，一道是发酵，一道是蒸馏，蒸汽锅炉是酿酒厂重要的生产设备。

相信大家都知道，不同类型的蒸汽锅炉产生的蒸汽温度和纯度是不一样的，运行成本也有所差别。以前，由于生产技术并不是非常先进，酿酒型企业采用燃煤蒸汽锅炉进行生产，但是随着技术的发展，现在可以使用的蒸汽锅炉有很多种类型，大家可以根据实际需求情况，追求更高性价比的蒸汽锅炉。

一、燃油燃气蒸汽锅炉

燃油燃气蒸汽锅炉是一类以油、气等为燃料的锅炉。随着西气东输的实施，天然气的价格也有了一定程度的下降，并且燃油燃气锅炉的运行效率非常高，方快锅炉厂家推出的这类锅炉运行效率更是可以达到107%之高，目前使用燃油燃气蒸汽锅炉进行酿酒的企业也比较多。

二、生物质蒸汽锅炉

生物质蒸汽锅炉采用农林废弃物制成的生物质颗粒做燃料。生物质颗粒的来源广泛，比较容易获得。由于酿酒过程中产生的酒槽也可以作为燃料使用，因此生物质蒸汽锅炉也是不少酿酒厂购买锅炉的选择之一。

三、电加热蒸汽锅炉

电加热蒸汽锅炉是一类通过电能转化为热能的锅炉设备，能力转化过程中不会产生燃烧现象，因此，运行过程无污染、无噪音，得到了不少酿酒厂的喜爱。

以上这几类锅炉就是目前酿酒企业选择使用比较多的蒸汽锅炉类型。当然至于具体该选用哪一种，还是根据您的实际需求和自身情况合理选择，直接咨询专业的锅炉厂家会更高效一些。